食中毒かな？と思ったら

主な食中毒の種類と症状

これは自然界に存在する毒の中でもかなり知られているものなので、今更という感じがしますが、紹介はしておきます。基本的には毒キノコというものは、自然界に数多く存在するといわれていますが、まだまだ全てが解明されているわけではありません。

毒キノコを食べてしまったときの症状としては、腹痛や嘔吐、発汗、幻覚や麻痺が生じますが、キノコの種類によってさまざまな症状がでます。最悪の場合は死に至ることもありますので注意が必要です。

毒キノコによる中毒が起こる例として、素人が山に出かけたときに大量のキノコを持って帰って来て、安全だと思い調理したところ、食べた人間が皆毒に当たってしまった、というパターンがほとんどです。

毒キノコには、見分け方というものが確かに存在します。たとえば、気持ち悪い模様は駄目、とかでしょうか。しかし、これだけでは全ての毒キノコに当てはまるといったわけではありません。要するに素人はキノコを採らないということが大事なのです。

また、安全だとわからないのに食べたりしないことや、人にあげたりしないということも大切になってくるのです。ぱっと見て、とっても形もきれいなキノコだし、これは間違いなく安全だろう、と思って持って帰ってみたら、詳しい人に聞いてみたら実はそれは毒キノコだった、というのはよく聞く話ですから。

図鑑などを持っていっても、正確には判断できません。キノコ狩りに行きたいなら、必ず専門家に同行を願うようにしましょう。

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