食中毒かな？と思ったら

食中毒予防の原則

食中毒予防の原則のひとつとして、細菌をつけない、というものが挙げられます。っ食中毒の菌は、調理器具などを介して食品にいくことで増えていき、最終的に食中毒を起こすようになってしまうということがあります。

まずは、細菌をつけないようにするということで、手洗いが基本になってきます。調理器具というのには、自分の手も入ってきますし、何よりも自分が食中毒を運んでいくということのないようにすることが大切です。

その他、まな板などの器具に関してもしっかりと洗うようにしましょう。調理をした後の肉汁や野菜汁などをそのままにしておくと、細菌が増殖する為の絶好の場所になってしまいかねません。ですから、しっかりと洗うようにしましょう。

また、食べ物の保存に関しても魚や肉の保存に関してはしっかりと分けて、汁などが食材同士で混じったりすることのないようにしましょう。袋や容器に分けてあげるといいのかと思います。

基本的にはこういった、まずは洗う、それから、しっかり区分けする、そして包む、というのがひとつの基本になってくるのではないかと思います。食中毒の原因菌の中には、本当に少量でも食中毒を引き起こすものが混じっていますので、最低限のことは守るようにしないといけませんね。

まずは、この基本をしっかりと守ることで、食中毒になってしまう可能性を少しでも減らしてあげるようにしましょう。食中毒になんて絶対になりたくないものですからね。避けられるものは避けるようにしましょう。

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