食中毒かな？と思ったら

食中毒予防の原則

食中毒予防の原則のひとつとして、細菌をふやさないというのがあります。基本的には食中毒の原因となる細菌は常温では急激に増えることが分かっています。特に腸炎ピプリオというものであれば、10分という短い時間で2倍にも膨れ上がってしまいます。

こういった事態を避けるためにも冷蔵保存が必要となるような食品は、購入後すぐに冷蔵庫に入れて保存してあげる必要がありますので、しっかりと守るようにしてください。それから、冷蔵庫に食材を詰め込みすぎるというのも避けるようにしましょう。

冷蔵庫には適切な量を入れるようにしないと、常温と変わらないくらいの温度でしか食材を保存できなくなってしまいます。それに、電気代もかかってしまいますし、いいことがありません。

結果として、お金はかかるわ菌は増えるわで、いいことはありませんよね。基本的なことなので、守ってあげるようにしましょう。また、冷凍食品については、常温で解凍処理を行うことは厳禁です。

基本的に、解凍処理を行っている間は表面温度が常温と同じになってしまいますので、細菌が増える原因となってしまう可能性があります。ですから、冷凍食品を解凍するときには、電子レンジなどを使ってすみやかに解凍してあげるのがベストな方法だと思います。

もしくは、冷蔵庫の中で解凍処理を行うようにしましょう。そうすることで、細菌を増やすことなく処理を行うことが可能になります。また、調理した料理は早めに食べてあげるようにしましょう。

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